广彩与珐琅彩、粉彩同属釉上彩,其绝大部分产品以素白瓷为胎,通过加彩烘烤而成。广彩瓷大部分用于外销,因此造型和纹饰具有浓重的西方艺术风格,有许多产品都是外国人直接来样订制的。
广州博物馆收藏有一件清末的广彩鹰旗图碟,是一件典型的外销广彩瓷。瓷碟高2.2厘米,口径14.4厘米,底径11厘米。
圆形瓷碟的口沿有一圈棕褐色的细花纹,里面则绘有大小不同的各种折枝花纹,红花绿叶在白色底盘上显得清新艳丽,瓷碟的正中央绘着一只展开双翅的大鹰,鹰的两只利爪各抓住一面旗帜;美国的星条旗和大清的黄龙旗,这是当时中美两国的国旗。鹰的身上也绘有星条旗的图案。“鹰”和“星条旗”都是美国的象征。广彩瓷碟上出现鹰旗图案,说明此碟应该是洋人订制,出口到美国的。