中国陶瓷是陶器和瓷器的总称。陶瓷材料一般硬度较高，但可塑性较差。常见的陶瓷材料有粘土、氧化铝、高岭土等。陶瓷材料大多是氧化物、氮化物、硼化物和碳化物等。中国人早在约公元前8000－2000年（新石器时代）就发明了陶器。礼品陶瓷

　　除了在食器、装饰的使用上，在科学、技术的发展中亦扮演重要角色。其用法之弹性，在今日文化科技中尚有各种创意的应用。陶瓷原料是地球原有的大量资源黏土经过淬取而成。而粘土的性质具韧性，常温遇水可塑，微干可雕，全干可磨；烧至700度可成陶器能装水；烧至1230度则瓷化，可完全不吸水且耐高温耐腐蚀。

　　现在我国的陶瓷餐具以及酒店陶瓷类都成为生活中最流行的器皿，也带动着瓷器文化的一种提升。